Haselnuss

Corylus avellana

  • Vorkommen: seit der letzten Eiszeit in Mitteleuropa heimisch; humushaltiger, mäßig feuchter und leicht saurer Boden; sonniger bis halbschattiger Standort
  • Höhe: bis 5 m
  • Alter: kann 80 bis Jahre alt werden
  • Besonderheiten: aus der Familie der Birkengewächse, wichtiger Pollenlieferant für Bienen; Haselnüsse sind sehr gesund und enthalten insbesondere ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und B-Vitamine. 

Hauszwetschge

Prunus 'Hauszwetschge'

  • Vorkommen: Herkunft ist unklar, aber wird im Münsterland vermutet; nährstoffreicher, wasserdurchlässiger und humoser Boden; Standort: sonnig bis halbschattig
  • Höhe: 2,5 m bis 4,5 m
  • Alter: bis zu 400 Jahre (!) bei guter Pflege
  • Besonderheiten: dunkelviolette Frucht mit festem, gelben Fruchtfleisch; spät reifend;  sehr beliebt und weit verbreitet. 

Holunder

Sambucus

 

  • Vorkommen: Gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse; Ursprungsform ist in Europa, Asien und Nordamerika; anspruchslose Pflanze, die auf fast jedem Boden wächst, bevorzugt aber feuchte, lehmige Boden mit viel Humus und Kalk. Standort: sonnig bis halbschattig
  • Höhe: 7 m bis 10 m
  • Alter: 20 bis 100 Jahre 
  • Besonderheiten: die Früchte gehören botanisch zum Steinobst und nicht zu den Beeren. Aus ihnen macht man vor allem Likör, Sirup, Marmelade oder Gelee.  Sie enthalten viel Vitamin C und Mineralstoffe, sind also sehr gesund und können das Immunsystem stärken.